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你用什么抓茶叶?

2017-6-5 11:36| 发布者: 盏茶作酒| 查看: 237| 评论: 0|来自: 新闻晨报(上海)

摘要: 看到这个标题,很多茶友们很会说:抓茶叶?当然用手啊!  可是你知道吗?茶叶最怕潮湿或异味侵入,人的手每天接触很多地方,难免会携带一些细菌和微生物,手上还容易出汗或者沾染水分。如果用手抓茶叶的话,就会改 ...
 看到这个标题,很多茶友们很会说:抓茶叶?当然用手啊!
  可是你知道吗?茶叶最怕潮湿或异味侵入,人的手每天接触很多地方,难免会携带一些细菌和微生物,手上还容易出汗或者沾染水分。如果用手抓茶叶的话,就会改变茶叶的干燥环境,并可能沾染上细菌或微生物,而湿润环境又为其提供了繁衍滋生的温床。在这种环境下,茶叶的那股清香不但会渐渐远去,也可能因此而加快变质。

  在茶道中,讲究用专用茶勺来取茶,不论何种材质的都可以,只是不建议直接用手去抓。还要注意的是,用完的茶勺一定要放在干燥又干净的环境中,有条件的茶友,可以把茶勺放在消毒柜中。

  有的茶友图方便,直接拿着茶叶罐子把茶叶往杯中倾倒,这种方法当然也可以,但是小伍提醒您,这样的方法对茶叶的投放量比较难控制,一旦茶叶倒多了,就不要再倒回茶叶罐中了,因为这些茶叶可能已经沾到了水气或其他一些物质,倒回去的茶叶会加速变质,也会导致整罐茶叶一起受到影响。

  除了取茶方式影响茶叶保鲜度外,保存也很有讲究。红茶、普洱茶、青砖茶、老白茶等,最好存于锡罐、瓷瓶,不推荐象商店里那样放在透明的玻璃瓶中,如果有铁盒、木盒也可以保存这些茶。绿茶在环境温度高于25℃时,就要放到密封的容器内存在冰箱冷冻室或冷藏室。大最的绿茶,最好每次取出几天的量,放在一个小小的乐扣容器中再存于冰箱,这样就不用每次都把大包的茶叶取进取出,导致整包绿茶受温度影响迅速泛黄失香。

  无论选用何种盛茶的容器,都要干燥、干净,装入茶叶后要放在干燥通风,避光的地方,切勿被太阳直晒。

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